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[期刊论文] 作者：周开孝, 毕德痒, 张中干, 程之清, 谢朝玉,,
来源：中国酿造 年份：2004
酿造行业的下脚料“三渣一壳”,即指蚕豆壳、酱渣、醋渣和豆渣,仅重庆市酿造调味品公司所属6厂1所每年便有8,300吨,它们已成为企业急待处理的一大负担。 由于这些“渣”...
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