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[期刊论文] 作者：谢燮清,,
来源：中国茶叶加工 年份：2001
概述了碧螺春采制技术的形成过程,总结了碧螺春传统采制技术之特点。并对碧螺春茶现行采制技术进行了分析探讨,提出改革工艺的设想,以适应市场经济发展的需要。...
[期刊论文] 作者：谢燮清,,
来源：茶业通报 年份：2004
茉莉花茶窨制新工艺试验报告谢燮清（苏州茶厂２１５００８）笔者自１９８６年起，配合商业部杭州茶叶加工研究所，开展“花茶香气”研究，并在骆少君同志的指导下，进行了香花前茶坯喷水等试验，１９９２年根据商业部杭......
[期刊论文] 作者：谢燮清,,
来源：中国茶叶 年份：1983
花茶是我国特有的茶类,以其幽雅芬芳的香气、醇厚鲜爽的滋味博得国内外消费者的喜爱。花茶的起源形成和发展是个值得研究和探讨的问题。在我国古代有饮茶时将茶叶掺和果...
[期刊论文] 作者：谢燮清,,
来源：中国茶叶 年份：2004
特种茉莉花茶是花茶中的珍品,以香气鲜灵芬芳,滋味醇厚鲜爽,品质优异而闻名。现将苏州茶厂近二年生产工艺简介如下:特种茉莉花茶选用的茶坯,一般均是特种名茶,有毛峰、...
[期刊论文] 作者：谢燮清,,
来源：农业考古 年份：2006
我国已故盆景园艺家周瘦鹃先生品尝了碧螺春茶后说：“我很爱此茶，每年入夏以后总得尝新一下。沸水一泡，就有白色的茸毛浮起，叶多卷曲，作嫩碧色，上口时清香扑鼻，回味也十分隽永，如爵橄......
[期刊论文] 作者：谢燮清,,
来源：中国茶叶加工 年份：2001
介绍了碧螺春茶的“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”的外形特征,和芽叶细嫩,汤色鲜艳、香气鲜浓、滋味鲜醇,即“一嫩三鲜”的内质特征及碧螺春各级的质量标准。叙述了外形审评茸毛...
[期刊论文] 作者：谢燮清,,
来源：中国茶叶 年份：2004
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[期刊论文] 作者：谢燮清,,
来源：农业考古 年份：2002
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[期刊论文] 作者：谢燮清,
来源：茶叶 年份：2020
＜正＞ 花茶加工最早以福州为中心,抗日战争前后由于南北交通受阻,苏州花茶迅速发展,并且在窨制技术上不断改进,逐渐形成了以香气鲜灵度著称的“苏州花茶”。“福州花茶”和“苏州花茶”在香气品......
[期刊论文] 作者：谢燮清,章无畏,
来源：中国茶叶加工 年份：2002
碧螺春茶的优良品质得益于洞庭东、西山的生态环境和采制技术。本文具体介绍了碧螺春茶的产地土壤、气候、特征,以及茶园栽培特色和采制特点。...
[期刊论文] 作者：谢燮清,徐善林,,
来源：茶叶 年份：1987
茉莉鲜花中含水量一般为80～85％左右,其采花季节又在气温较高的夏、秋季。此时阳光照射强烈,花树生长旺盛,土壤和叶面的蒸发量增大,需水量增多。为此我们Jasmine flowers in...
[期刊论文] 作者：骆少君, 郭雯飞, 濮荷娟, 陈依穗, 谢燮清,,
来源：福建茶叶 年份：1987
前言 茉莉花茶的香气是决定品质和价格的主要因子,我们曾初步研究了茉莉花茶香气挥发油的化学组成,茉莉花茶香气挥发油与品质等级的相关性。本文则对茉莉花茶香气挥发油...
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