搜索筛选:
搜索耗时3.6424秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：谭小千,
来源：四川农业大学 年份：2023
本文首先将鲢鱼重组Cystatin均匀注射入乌鱼肉片中,并对其在4℃冷藏过程中的主要的品质相关指标结果进行了分析,在此基础上,分别从Cystatin对与鱼肉质构品质密切相关的内源组织蛋白酶B/L的抑制活性、Cystatin对冷藏乌鱼肉片中分离的优势腐败菌的抑菌作用、Cysta......
[期刊论文] 作者：谭小千,但静,李树红,
来源：四川农业大学学报 年份：2021
【目的】了解体重对草鱼鱼糜品质的影响。【方法】选取养殖场来源相同、健康鲜活、符合体重要求的雄性草鱼10尾。以采肉率、盐溶性蛋白、鱼糜白度、Ca2+-ATPase活性、总巯基...
[期刊论文] 作者：刘明宇,李树红,杨娟,林昊,杨珂,谭小千,
来源：食品与生物技术学报 年份：2021
为探求从鱼类废弃组织及漂洗水中回收Cystatin的高效方法,首先自制了溴化氢-木瓜蛋白酶-琼脂糖凝胶(CNBr-Papain-Speharose 4B)亲和填料,确定了适宜的配基Papain偶联密度,之...
相关搜索：
