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[期刊论文] 作者：蒲海燕, 李影球, 李梅, 贲爱业, 马秋凤, 郭建梅,,
来源：食品与发酵科技 年份：2009
研究了以雪莲果、百香果为主要原料的新型复合保健饮料的加工工艺,运用正交试验确定复合饮料的最佳配方为:雪莲果汁35mL,百香果汁10mL,蔗糖12%,柠檬酸0.04%;同时添加0.15%CMC...
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