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[学位论文] 作者：赖翰卿,,
来源：吉林农业大学 年份：2020
大豆作为我国重要的基础粮食作物,在全国均有广泛的种植,其品质优异,深受消费者青睐,但由于掺假和以次充好等问题屡禁不止,损害了消费者的利益以及身体健康,因此研究中国大豆...
[期刊论文] 作者：赖翰卿,习佳林,何伟忠,王朝辉,毛雪飞,
来源：中国食物与营养 年份：2020
目的:寻找中国北方相似地域大豆产地的溯源特性指标,以提高矿物元素指纹分析技术在大豆产地溯源方面应用的准确性和稳定性。方法:利用电感耦合等离子体质谱法测定来自中国东...
[期刊论文] 作者：王朝辉,赵层,赵倩,王艳辉,赖翰卿,王晓东,王靖会,,
来源：食品研究与开发 年份：2020
为了研究大米蛋白质含量在品种和产地之间的差异,将采集的大米按照品种、产地进行分类。将提取的感兴趣区域光谱信息与化学方法测定的蛋白质含量相结合,建立全波长预测模型,通过对比确定最优的模型为偏最小二乘回归(partial least-squares regression,PLSR)。连......
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