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[学位论文] 作者：赵路洁,
来源：河南科技大学 年份：2023
熊果酸（Ursolic acid,UA）,是一种五环三萜类小分子化合物,具有保肝、抗炎、抗氧化、美白、抗菌和抗糖尿病等生物学活性。尽管熊果酸具有各种生物活性和安全性,但因为其水溶解度低且生物利用率低,因此尚未广泛应用于功能性产品中。微波真空冷冻干燥（Microwave vacuu......
[期刊论文] 作者：段续,张萌,任广跃,周四晴,赵路洁,徐一铭,
来源：农业工程学报 年份：2020
为提高玫瑰花瓣的干燥速率和品质,利用新型红外喷动床干燥设备,研究不同出风温度和风速下玫瑰花瓣的干燥特性并建立干燥动力学模型;对比不同干燥条件下玫瑰花瓣的品质变化。...
[期刊论文] 作者：朱凯阳,任广跃,段续,李琳琳,赵路洁,刘盼盼,
来源：中国食品学报 年份：2022
采用热风、红外、红外-热风和红外-喷动干燥技术对带壳鲜花生进行干燥处理，研究干燥过程中花生壳结构、花生仁营养成分及能耗的变化。结果表明：带壳鲜花生在红外-喷动干燥方式下，脱水速率更高，能耗显著降低，与热风、红外和红外-热风相比，脱水时间分别缩短了40%,33%,14......
[期刊论文] 作者：刘盼盼,任广跃,段续,李琳琳,赵路洁,任星,苗峻伟,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
以新鲜白萝卜为原料，研究热风等单一干燥方式及饱和蒸汽-热泵处理等组合干燥方式对白萝卜干制品色泽、复水比、营养成分、游离氨基酸、挥发性成分的影响，并采用变异系数权重法确定其最佳干燥方式。结果表明，饱和蒸汽-热泵组合干燥制得的白萝卜白度最高（57.62），且营养......
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