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[期刊论文] 作者：赵述评 郭缤璐 张天元,
来源：食品界 年份：2021
落座扫码点餐、送餐机器人、智能打饭机……餐饮逐渐智能化的证据正悄无声息地融入消费者的生活中。过去消费者来到吉野家，首先需要去窗口点餐，进行结账，等待取餐。近日，记者发现，吉野家开了全国首家智能餐厅，门店内增添了送餐小火车、自动米饭机、自动洗碗机等设备。......
[期刊论文] 作者：赵述评,郭缤璐,张天元,
来源：中国食品 年份：2021
业态嫁接似乎成为餐饮企业搏位的重要方式。前一阵,云海肴开设了全国首家云海肴·洱汀小酒馆,木屋烧烤也开设了华北首家精酿店,从两家的模式来看,“酒馆”与“饭馆”的关系更加紧密。餐饮品牌卖酒,更倾向于瞄准年轻用户,并借此增加坪效。不过,花无百日红,即便咖......
[报纸论文] 作者：赵述评,郭缤璐,张天元,
来源：北京商报 年份：2020
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