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[会议论文] 作者：趙建軍,
来源：2011杭州亚洲食学论坛 年份：2011
中国食艺理念应注重现代化的开掘,探索一条既独特又充满人文意味的路线,并在实践中不断加以验证完善.概括言之,食艺理念的现代性开掘,要加强食艺生态学理念,把中国食艺纳入科...
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