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[期刊论文] 作者：杨海军, 辛修峰, 黄婧,,
来源：农产品加工 年份：2008
聚葡萄糖属于水溶性的膳食纤维,是一种低热量、无糖、低血糖指数的特殊碳水化合物,还具有益生元的特点,它是由天然存在的葡萄糖、少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成,...
[期刊论文] 作者：黄婧,辛修峰,杨海军,
来源：山东食品发酵 年份：2008
1 醋饮市场分析从几年前的功能性饮料、茶饮、橙味饮料，到近一两年的酸梅汤饮料，饮料市场可被开发的空间越来越小，但竞争的激烈程度却丝毫未减。醋饮作为一款风味和功能独特的......
[期刊论文] 作者：杨海军,辛修峰,黄婧,,
来源：发酵科技通讯 年份：2008
聚葡萄糖属于水溶性的膳食纤维,是一种低热量、无糖、低血糖指数的特殊碳水化合物,还具有益生元的特点。它是由天然存在的葡萄糖、和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而...
[会议论文] 作者：孙利军, 夏和咏, 辛修峰,,
来源： 年份：2004
介绍了精制罗望子胶的结构、性能、生产工艺、在食品中的功效及其主要应用。罗望子胶易分散于冷水中,而溶于热水,具有良好的耐热、耐盐、耐酸、耐冷冻和解冻性,具有稳定、乳...
[期刊论文] 作者：孙利军，夏和咏，辛修峰，SUNLi-jun，XIAHe-yo,
来源：中国食品添加剂 年份：2011
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