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[期刊论文] 作者：边忠博, 文连奎,,
来源：饮料工业 年份：2007
以干燥蒲公英为原料,制取浸提液,经调配、过滤、碳酸化等工序,配制出可乐型饮料。制取浸提液的料水比为1∶10。在此条件下进行正交试验,结果表明:最佳配方为蒲公英浸提液10%...
[期刊论文] 作者：王磊, 边忠博, 陈宇飞,,
来源：食品工业科技 年份：2013
以黑木耳、红枣为主要原料,pH、沉淀率和感官评分为指标,通过单因素实验、正交实验优化了黑木耳红枣复合汁的配比、白砂糖、柠檬酸、复合稳定剂添加量以及杀菌条件,确定了黑...
[期刊论文] 作者：王磊, 边忠博, 赵丽艳,,
来源：粮食与油脂 年份：2016
以普通马铃薯淀粉为原料,采用β–淀粉酶对淀粉进行酶解制备缓慢消化淀粉。在单因素试验基础上,选取酶的添加量、酶解时间、冷藏回生时间进行中心组合试验设计,并运用Design...
[期刊论文] 作者：王维坚,边忠博,侯丽丽,,
来源：吉林工商学院学报 年份：2013
吉林省的酒文化源远流长且独具特色,有着极为广阔的开拓空间和发展余地。应充分利用吉林省的酒文化资源,大力发展酒文化旅游,逐步建立形式多样的酒文化旅游基地,由点到面,逐...
[期刊论文] 作者：杨柳,张一,边忠博,陈宇飞,
来源：食品安全导刊 年份：2016
本文从食源性致病菌检测的重要性入手,综述了环介导等温扩增(loopmediated isothermal amplification,LAMP)技术在食源性致病菌检测中的应用现状,分析了其用于食源性致病...
[期刊论文] 作者：杨柳,张一,边忠博,陈宇飞,,
来源：中国农村卫生事业管理 年份：2016
环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术是近年建立起来的一种分子生物学检测技术。该文针对LAMP技术在农村食源性致病菌检测中的应用进行研究,旨...
[期刊论文] 作者：侯丽丽,张卓,边忠博,张一,
来源：现代食品 年份：2019
焙烤食品加工技术是食品相关专业的主要课程。在转型发展的背景下,为了突出培养学生的实践能力,提高教学效果,建立健全课程教学体系,适应新形势下教学发展规律,对焙烤食品加...
[期刊论文] 作者：赵丽艳,余平,王维坚,边忠博,
来源：吉林工商学院学报 年份：2013
实践教学是培养应用型人才的重要途径，加强实践教学有利于培养大学生的综合素质、创新精神和实践能力，激发学生学习的主动性和积极性。本文从实践教学制度、实践教学基础设施建......
[期刊论文] 作者：杨柳,陈宇飞,张一,边忠博,王磊,
来源：劳动保障世界 年份：2016
创新创业体系构建是应用型本科院校学生能力培养的重要内容，本文针对吉林工商学院食品类本科生，从创新创业体系构建的重要性、主要内容及需要解决的关键问题三个方面进行阐述，旨......
[期刊论文] 作者：杨柳,陈宇飞,张一,边忠博,王磊,,
来源：劳动保障世界 年份：2016
创新创业体系构建是应用型本科院校学生能力培养的重要内容，本文针对吉林工商学院食品类本科生，从创新创业体系构建的重要性、主要内容及需要解决的关键问题三个方面进行阐述，旨......
[期刊论文] 作者：张传智,杨柳,陈宇飞,边忠博,张一,
来源：食品安全导刊 年份：2015
专业综合训练是酿酒工程专业实践教学体系中的重要环节,是工程类创新人才的关键环节和重要手段。将"创新型"人才培养理念应用在酿酒工程专业综合训练中,分析目前专业综合...
[期刊论文] 作者：杨柳, 张一, 陈宇飞, 李玉邯, 王磊, 边忠博,,
来源：中外企业家 年份：2016
以吉林工商学院食品科学与工程专业为例,对转型背景下食品科学与工程专业人才培养进行改革,探讨改革背景、制订改革目标、形成改革思路,旨在为食品行业培养出更多高素质、应...
[期刊论文] 作者：边忠博,孙如一,王磊,张一,杨柳,陈宇飞,
来源：中国调味品 年份：2017
近年来，动物源性食品安全问题时有发生，急需发展快速、高效的检测技术。环介导等温扩增技术是一种新的体外扩增特异DNA片段的分子生物学技术，因其具有特异性强、灵敏度高、检测......
[期刊论文] 作者：刘尧,王磊,侯丽丽,潘艳,刘长姣,边忠博,
来源：现代商贸工业 年份：2022
随着“1+X”证书制度及相关文件的出台,应用型本科高校在人才培养方面发挥更加突出的作用.在总结“1+X”证书制度对于培养应用型本科学生作用的基础上,分析了“1+X”证书制度建设对于课程改革的重要作用,提出了《食品理化检验》课程的理论与实践教学改革策略即......
[期刊论文] 作者：杨柳, 张一, 王磊, 陈宇飞, 李玉邯, 边忠博, 李秉峰,
来源：中国调味品 年份：2016
研究香辛料精油复配的抑菌效果。利用丁香、肉桂、豆蔻、孜然、茴香5种香辛料分别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、黑曲霉菌单一精油的抑菌试验;丁香、肉桂及二者复配...
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