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[学位论文] 作者：迟明旭,
来源：黑龙江大学 年份：2014
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[期刊论文] 作者：迟明旭,陈楠江,,
来源：文艺生活·下旬刊 年份：2020
廉政文化是政治文化的重要组成部分之一,中国的碑刻艺术又是历朝历代廉政文化的重要载体.近年对廉政思想的重视也带动着一批学者专家对廉政碑刻的研究重视.位于桂林靖江王府...
[期刊论文] 作者：迟明旭, 王帆, 韩德权, 李春阳,,
来源：中国调味品 年份：2013
采用固相微萃取-气相色谱-质谱（SPME-GC-MS）联用法分析、鉴定乳酸菌、葡萄球菌和酵母菌混合菌种发酵、传统发酵和市售鱼肉香肠的挥发性风味成分,经NIST08.L质谱数据库检索对照,...
[期刊论文] 作者：王帆, 迟明旭, 韩德权, 李春阳,,
来源：食品工业科技 年份：2015
本文研究乳酸菌、葡萄球菌和酵母菌混合菌种联合发酵对鱼肉香肠品质的影响。通过微生物测定、化学指标测定、色差分析和TPA质构分析,探讨发酵过程中鱼肉品质的变化规律。实验...
[期刊论文] 作者：迟明旭, 李春阳, 王帆, 韩德权,,
来源：黑龙江大学工程学报 年份：2015
采用单因素实验和响应面实验对发酵青鱼肉香肠的发酵工艺进行了优化研究,得到发酵青鱼肉香肠的发酵工艺条件为:发酵剂接种量1%、发酵时间24h、发酵温度35℃。对发酵青鱼肉香...
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