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[期刊论文] 作者：陈汉,曹玉志,司道祝,邓钦引,唐维,石冬梅,程淑群,,
来源：光谱实验室 年份：2013
在现况调查的基础上,随机抽样采集重庆市8家麻辣火锅和8家鱼火锅锅底油样品,在不同加热时间(0、60、120min)和加热温度(100、120、150℃)条件下,分别采用滴定法、紫外分光光...
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