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[期刊论文] 作者：邢晨 宣耀文 黄钰烯 赵雪涵,
来源：中国科技教育 年份：2013
问题的由来 生活中我们常常会遇到油水分离的问题。比如煲的鸡汤、老鸭汤，汤的表面总会漂着一层油，现在的人们又讲究健康，不想摄入过多的脂肪，因此我们在盛汤时总要用汤勺将表面的油撇开后再盛入碗中；家中做菜剩下的不能食用的废油，通常是直按倒入下水道，造成污染。......
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