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[期刊论文] 作者：邬全喜,,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2011
营养谷物早餐食品种类繁多,其加工工艺多样化。本文阐述了营养谷物早餐食品的微波真空膨化和挤压膨化两种加工工艺原理,并详述了微波真空膨化加工工艺、压片蒸煮加工工艺和挤...
[期刊论文] 作者：邬全喜,
来源：中国食品 年份：2018
近年来,人们一直致力于研究食品加工过程中油脂氧化的机理,在对食品进行热加工时,油脂氧化对于危害物的形成有着非常重要的影响,鉴于此,本文对食品加工中油脂氧化危害进行深...
[期刊论文] 作者：邬全喜,
来源：食品工业 年份：2013
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[期刊论文] 作者：杜淑琴,邬全喜,,
来源：才智 年份：2010
食用油脂是人体进行生命活动所必需的营养素之一,油脂主要是由脂肪和少量的类脂组成,脂肪是由脂肪酸与甘油形成的甘油三酯。在脂肪中脂肪酸的烃基占有很大的比例,所以脂肪酸...
[期刊论文] 作者：冯世龙,邬全喜,,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2008
以二茂铁基丁酸（Fb）、4，4’-联吡啶（bpy）以及Zn（AC）2·2H2O为原料合成了一个新的混配合物Zn（Fb）2（bpy）2。X-射线单晶衍射分析表明，该化合物是一个四配体六配位单核配合物，并以氢键另连......
[期刊论文] 作者：杨兴富,张豪,邬全喜,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2008
采用气浮工艺预处理硫酸卷曲霉素，并进行了工艺条件选择。结果显示：在进水COD浓度6000-20000mg·L^-1、ss浓度2000-5000mg·L^-1的条件下，COD去除率达48％，SS去除率达90％以...
[期刊论文] 作者：李应真,方志宏,邬全喜,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2002
通过对等离子体的基本电磁现象的讨论和分析,总结了电磁波在等离子体中的传播研究结果....
[期刊论文] 作者：张孔海,邬全喜,王子涵,
来源：食品工业科技 年份：2005
通过实验研制出德式熏腿片软罐头,与西式火腿相比,简化了工艺,又降低了原料成本(猪各部位的瘦肉均可用);货架期延长:常温下保质期一年(而低温熏腿片在0～4℃下保质期只有45d);...
[期刊论文] 作者：刘开华,李耕,邬全喜,
来源：饮料工业 年份：2004
综述了酶工程、基因工程、细胞工程、发酵工程等生物工程技术在改善软饮料品质方面的应用现状及发展前景....
[期刊论文] 作者：严佩峰, 魏明奎, 邬全喜,,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2000
通过补充新技术方法及实际生产配方等内容 ,删除适用性较差和重复的理论与方法 ,有选择地重新组合教材内容 ,更好地发挥教材的作用 ;采取调整实践教学内容 ,改进实验实习管理...
[期刊论文] 作者：邢淑婕,刘开华,邬全喜,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2000
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[期刊论文] 作者：李建芳,邬全喜,周枫,蒲彪,
来源：粮食与饲料工业 年份：2009
以辽粳28号作为试验对象，分别对新鲜米饭和冻干米饭复水后的感官特性、营养成分和内部结构进行了研究。比较了不同冷冻温度下进行冻干处理得到的米饭与新鲜米饭感官特性之间的......
[期刊论文] 作者：邬全喜,吴广辉,邢亚阁,毕韬韬,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：2011
研究复合型保鲜剂对鲜切莲藕PPO活性、褐变指数、Vc含量、可溶性固形物含量、细菌总数等生理生化指标在货架期间变化的影响。结果表明：复合型保鲜剂（0.25%柠檬酸＋0.15%D异-抗坏...
[期刊论文] 作者：艾玉森,陈斌,邹复俊,邬全喜,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：1998
本文指出了在仔猪黄白痢防治过程中应用疫苗预防和药物治疗时存在的问题，提出通过产房的消毒与净化、母猪临产前的清洁消毒等措施减少传染源以及提高仔猪自身抗病力才是综合防......
[期刊论文] 作者：陈斌,陈国胜,邬全喜,艾玉森,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：1998
本试验选用42头长杜大生长肥育猪研究微生杨植酸酶对生产性能及钙、磷利用率的影响。结果表明，饲粮中添加600FYT／kg和900FYT／kg微生物植酸酶均可达到添加磷酸氢钙（0．12％的磷）的生产......
[期刊论文] 作者：王宝刚, 汪金萍, 黎星辰, 邢亚阁, 陈金花, 邬全喜,,
来源：食品工业 年份：2004
通过测定经过不同微波杀青条件处理后杏鲍菇中总糖、粗蛋白、粗多糖、粗脂肪和氨基酸成分含量,探究不同微波杀青条件对杏鲍菇营养成分的影响。结果表明:微波杀青条件为400 W,...
[期刊论文] 作者：刘宗贵,陈国胜,邬全喜,陈伟基,胡刚安,胥学新,
来源：信阳农业高等专科学校学报 年份：1991
用1％氢氧化钠+3％尿素复合同步处理稻草,粗蛋白质含量增加4％。用其喂产奶牛,粗纤维消化率提高31.6％,干物质消化率提高12.5％,采食量提高48％,日产奶量比对照组提高20.7％,幼牛日增量提高......
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