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[期刊论文] 作者：邸太妹, 王漪, 杨绍兰, 胡建辉, 陈永强, 张新富,,
来源：食品工业科技 年份：
本研究以绿茶为茶坯、槐花为花源,通过单因素试验和正交试验,分析配花量、窨制时间、窨制次数对槐花绿茶香气品质的影响,探讨窨制过程的最佳技术条件,利用顶空固相微萃取法(H...
[期刊论文] 作者：陈慧敏, 石知钢, 邸太妹, 胡建辉, 张忠强, 张新富,,
来源：现代食品科技 年份：2018
为了探究桂花红茶的最佳窨制工艺及特征香气成分,设置正交试验并采用顶空固相微萃取结合GC—O—MS技术分析香气成分。由正交试验和感官审评可知:最佳窨制工艺为花茶配比3:10...
[期刊论文] 作者：邸太妹,傅财贤,赵磊,杨绍兰,吴连英,夏涛,张新富,,
来源：食品工业科技 年份：2017
杀青和干燥是绿茶香气形成的关键过程。本研究以黄山群体种一芽二、三叶的茶鲜叶为实验材料,通过80、110、130℃三种不同烘干温度,分别制得清香型、栗香型、高火香型绿茶。利...
[期刊论文] 作者：石渝凤, 邸太妹, 杨绍兰, 吴连英, 陈永强, 夏涛, 张,
来源：食品科学 年份：2018
为了解花香型红茶的香气成分在加工过程中的变化,本研究以黄山群体种一芽二、三叶的茶鲜叶为材料,通过传统加工工艺制得普通工夫红茶,通过萎凋、摇青、揉捻、发酵、干燥的制...
[期刊论文] 作者：冯霞,邸太妹,彭靖,李娜娜,姚利娜,杨亚军,王新超,王璐,
来源：茶叶科学 年份：2020
蔗糖非酵解-1相关蛋白激酶(Sucrose non-fermenting 1-related protein kinase,SnRK)在代谢调控和胁迫信号传递中发挥重要的作用。本文以茶树SnRK3亚家族的CsCIPK12基因和SnR...
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