搜索筛选:
搜索耗时1.1133秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 7 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：邹辉江,
来源：四川烹饪 年份：2005
灼,是粤菜特有的一种技法.它无汁无芡,目的就在于彰显原料的本味."堂灼"则是指:原料改刀并拼摆装盘后,配上其它烫食原料和调好味的汤汁,待全部端上桌以后,再由客人自己拈起原...
[期刊论文] 作者：邹辉江,
来源：四川烹饪 年份：2001
灼是粤菜特有的烹饪技法,它是将原料投入沸水或沸汤中烫熟,然后装盘随调好的味料碟一起上桌,或是在原料烫熟后,再另锅烧油,之后下入烫熟的原料,烹入料酒,炒匀起锅装盘,最后跟...
[期刊论文] 作者：邹辉江,
来源：四川烹饪 年份：2002
"香酥鸭"是川菜中的一道名菜.世界著名喜剧大师卓别林在品尝了"香酥鸭"后,称赞它是"令人终身难忘的美味"....
[期刊论文] 作者：●邹辉江,
来源：烹调知识 年份：2001
灼是广东特有的烹调方法。它是将原料投入沸水或沸汤中烹熟，然后装碟随调好味料碟一起上席；也可水烫之后再回锅快速翻炒后装碟。“灼”字能形象地概括出这类菜肴的特点：灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且原料一定要新鲜，使成品更能突出其本味，做到无汁芡，鲜嫩爽脆。 ......
[期刊论文] 作者：崔悦悦, 张广杰, 徐晓芙, 夏琴, 邹辉, 江雨航, 瞿秋红,,
来源：南方农业学报 年份：2019
...
[期刊论文] 作者：崔悦悦,张广杰,徐晓芙,夏琴,邹辉,江雨航,瞿秋红,蒋钦杨,,
来源：南方农业学报 年份：2019
【目的】明确白藜芦醇对杜长大猪UCP3基因表达及脂肪代谢的影响,为揭示猪优良肉质性状形成机制打下基础。【方法】提取2月龄杜长大猪皮下脂肪组织RNA,采用RT-PCR扩增杜长大猪...
[期刊论文] 作者：崔悦悦 张广杰 徐晓芙 夏琴 邹辉 江雨航 瞿秋红 蒋钦杨 黄艳娜 郭亚芬 兰干球,
来源：南方农业学报 年份：2019
摘要：【目的】明确白藜芦醇对杜长大猪UCP3基因表达及脂肪代谢的影响，为揭示猪优良肉质性状形成机制打下基础。【方法】提取2月龄杜长大猪皮下脂肪组织RNA，采用RT-PCR扩增杜长大猪UCP3基因编码区（CDS）序列，运用在线软件对其进行生物信息学分析，并以实时荧光定量PCR检测......
相关搜索：
