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[学位论文] 作者：郁姗姗,,
来源：江苏大学 年份：2020
黄豆酱作为中国四大传统发酵豆制品之一,具有营养丰富、风味独特的特点,是人们日常生活中重要的调味品。风味是黄豆酱至关重要的品质指标,直接影响消费者购买意愿,实现其科学...
[期刊论文] 作者：撒莉, 郁姗姗, 吕新元,
来源：中国物价 年份：2018
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[期刊论文] 作者：黄星奕, 孙兆燕, 田潇瑜, 郁姗姗, 王沛昌,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：黄星奕, 孙兆燕, 田潇瑜, 郁姗姗, 王沛昌, Joshu,
来源：食品工业科技 年份：2004
确定马铃薯致腐菌种,并建立快速检测方法对腐烂样本进行识别。本研究通过微生物及分子生物学方法对马铃薯致腐菌进行鉴定,采用电子鼻方法对样本进行检测,建立模型对不同感染...
[期刊论文] 作者：黄星奕, 吴梦紫, 马梅, 郁姗姗, 王沛昌, 张晓瑞,,
来源：现代食品科技 年份：2019
为实现黄酒中挥发性风味物质的快速无损检测,本研究采用气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)联用技术结合化学计量学方法对不同酒龄...
[期刊论文] 作者：黄星奕,孙兆燕,田潇瑜,郁姗姗,王沛昌,Joshua Har,
来源：食品工业科技 年份：2018
确定马铃薯致腐菌种,并建立快速检测方法对腐烂样本进行识别。本研究通过微生物及分子生物学方法对马铃薯致腐菌进行鉴定,采用电子鼻方法对样本进行检测,建立模型对不同感染...
[期刊论文] 作者：黄星奕,吴梦紫,马梅,郁姗姗,王沛昌,张晓瑞,
来源：现代食品科技 年份：2019
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