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[期刊论文] 作者：徐志祥,郑丛明,
来源：食品工业科技 年份：2000
针对目前市场上馒头质量不高，风味单一，口感欠佳的现状，试采用多种酵母搭配并用，适当添加化学膨松剂等处理，可明显改善产品质量和风味，缩短生产周期，提高经济效益。...
[期刊论文] 作者：李友荣,郑丛明,吴双应,
来源：重庆大学学报：自然科学版 年份：1998
分析了热Ｙｏｎｇ传递过程的基本特性，规律及热量，热Ｙｏｎｇ传递的区别与联系，建立了Ｙｏｎｇ传递方程和Ｙｏｎｇ损率方程；并以大平板为例，给出了分析热Ｙｏｎｇ传递过程的一般法。......
[期刊论文] 作者：徐志祥,董海洲,郑丛明,,
来源：食品工业科技 年份：2004
针对目前市场上馒头质量不高、风味单一、口感欠佳的现状,试采用多种酵母搭配并用,适当添加化学膨松剂等处理,可明显改善产品质量和风味,缩短生产周期,提高经济效益....
[期刊论文] 作者：李友荣,郑丛明,吴双应,
来源：重庆大学学报(自然科学版) 年份：1998
分析了热火用传递过程的基本特性、规律及热量、热火用传递的区别与联系，建立了火用传递方程和火用损率方程；并以大平板为例，给出了分析热火用传递过程的一般方法。This paper......
[期刊论文] 作者：金晓华,何其明,胡效刚,赵荣金,郑丛明,
来源：植保技术与推广 年份：1995
卫福拌种防治玉米叶斑病试验初报金晓华何其明胡效刚（北京市植保站，１０００２９）（顺义县植保站）（通县植保站）赵荣金郑丛明（昌平县植保站）（密云县植保站）玉米是北京地区主要粮食作物，种植面积占全市粮......
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