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[期刊论文] 作者：АИ.КОЧЕРГА,张梅棣,郑仲海,,
来源：商场现代化 年份：1982
3.基本营养物质的平衡营养,只有在除了热量之外还规定基本食物最适宜的比例时,才能认为是合理的,基本食物的生物作用在上面已经说明过了。蛋白质的日需量标准,按照工作性质...
[期刊论文] 作者：А.И.КОЧЕРΓА,张梅棣,郑仲海,,
来源：商场现代化 年份：1982
上面已经提到,无论初加工还是热加工时,维生素都要遭到破坏。例如,烧煮食品时维生素C损失达50%,淘米时维生素B_1损失达30%等等。必须牢记这点,以保持正确的烹调工艺。由于在...
[期刊论文] 作者：朱少林,郑仲海,高敏捷,温步瀛,,
来源：电气技术 年份：2017
目前涉及峰谷电价的文献对全年峰谷电价的综合模型缺乏研究,且传统的电价模型仍存在一些不合理的地方,需要继续完善和改进.本文考虑一年4个季度的用电差异性,按各个季度对供...
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