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[期刊论文] 作者：郑宋友, 段红梅, 吴淑清,,
来源：江苏调味副食品 年份：2018
以黄浆水、苹果汁、白砂糖为主要原料,分别进行单因素实验和正交试验,以感官评价为指标,研制黄浆水苹果汁复合饮料。结果表明:黄浆水苹果汁复合饮料的最佳配比以水的用量100%...
[期刊论文] 作者：马井喜, 郑宋友, 吴淑清,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以红枣、大豆为主要原料,研制红枣豆奶复合饮料。以饮料感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验确定饮料最佳配方:红枣汁和豆奶的混合比例为4∶6(体积比)、混合汁添加量为4...
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