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[学位论文] 作者：郑巧双,,
来源：江南大学 年份：2010
本论文以普通生酮基古龙酸菌(Ketogulonigenium vulgare) WSH-001和巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium) WSH-002的混合菌系为生产菌株,以强化二步发酵法生产维生素C过程中2-...
[期刊论文] 作者：郑巧双,邓小华,郭荣,罗茜,刘婷,
来源：纺织报告 年份：2020
为了进一步探讨光触媒纺织品抗菌性能的评价方法,文章按照《GB/T 23763—2009光催化抗菌材料及制品抗菌性能的评价》的试验方法对TiO2处理的织布进行了抗菌性能测试,考察了湿...
[期刊论文] 作者：邓小华,郑巧双,郭荣,余薇,潘笃杰,
来源：中国乳业 年份：2020
研究了一种三联酸奶直投发酵剂制备工艺。利用嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种以及长双歧杆菌,对混菌发酵制备工艺和纯菌复配工艺2种制备工艺进行了研究对比。通过对比2...
[期刊论文] 作者：邓小华,郑巧双,郭荣,罗茜,任涛,刘婷,
来源：现代食品 年份：2020
红茶菌饮品具有各种保健作用,这与其中含有的各种成分有着密切的关系。本文对红茶菌饮品汇总的各种有效成分进行分析和研究,简要介绍了红茶菌饮品中含有的各种成分及其功能。...
[期刊论文] 作者：郑巧双,邓小华,郭荣,余薇,潘笃杰,任涛,
来源：现代食品 年份：2020
本文研究了乳酸菌发酵剂在传统泡菜制作中的应用。通过单因素试验确定发酵剂的最佳添加比例0.1%、食盐最佳浓度3%、发酵的最佳温度30℃。与自然发酵相比,将乳酸菌发酵剂应用...
[期刊论文] 作者：郑巧双, 周景文, 陈孚江, 刘杰, 刘立明, 陈坚,,
来源：过程工程学报 年份：2010
采用普通生酮基古龙酸菌（Ketogulonigenium vulgare）与巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）混合菌系,研究了不同稀土离子及其配合物对发酵生产维生素C前体物质2-酮基-L-古龙酸（2-KL...
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