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[学位论文] 作者：郑江歌,,
来源： 年份：2015
抑癌基因的失活和原癌基因的异常激活会导致恶性肿瘤的发生,而p53是研究最为广泛的抑癌基因,它在抑制肿瘤方面发挥着重要作用。p53作为转录因子能够激活下游众多具有不同生物...
[期刊论文] 作者：郑江歌,王华丽,张俭波,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的 对我国食品添加剂标准体系的跟踪评价意见和建议进行整理分析,为标准的修订提供参考依据.方法 通过“食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台”收集社会各界对GB 2760-2014、质量规格标准、标识标准以及生产规范标准的反馈意见,分析意见和建议的合理性和......
[期刊论文] 作者：郑江歌,王华丽,张霁月,王秀娟,张俭波,
来源：中国食品添加剂 年份：2022
根据磷脂产品的市场需求调查和行业反馈意见,对食品添加剂磷脂的质量规格标准进行修订,收集分析了国内外磷脂质量规格标准和资料,调研了国内实际生产情况,并采集磷脂样品进行试验验证.修订后的磷脂质量规格标准在范围中增加了油菜籽、蛋黄来源的磷脂,理化指标中......
[期刊论文] 作者：张霁月,张俭波,丁颢,郑江歌,王秀娟,王华丽,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的对近年国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议讨论的3个重点议题与我国相应的标准及管理模式进行对比,进而分析我国标准管理的合理性、实用性以及存在问题。方法收集、整理了2013—2019年间CCFA关于食品类别01.1“乳和乳基饮料”的修订以及食品添加剂的使用、......
[期刊论文] 作者：张霁月,张俭波,郑江歌,杨晋清,田静,丁颢,王华丽,
来源：中国食品添加剂 年份：2021
目的:确定食品添加剂玉米黄产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的检测方法,填补该食品添加剂产品标准的空白。方法:根据现有的玉米黄国内外标准和资料,日本食品添加物协...
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