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[期刊论文] 作者：郑转玲,,
来源：北京宣武红旗业余大学学报 年份：2004
文章具体调研了餐饮企业和酒店企业餐饮部从业人员职业能力提升需求,并在综合了员工自身与企业双方需求的基础上,明确了成人教育酒店管理专业(餐饮方向)应该以培养、提升在职...
[期刊论文] 作者：郑转玲,,
来源：品牌 年份：2014
光盘行动表面看是全国自下而上的公益活动,实质却反映出随着我国经济发展人们对勤俭节约传统美德的淡忘,舌尖上浪费严重,与我国低碳环保经济发展战略相背离的问题。本文重点...
[期刊论文] 作者：郑转玲,,
来源：北京宣武红旗业余大学学报 年份：2016
本文结合在职酒店管理专业学生对酒店服务礼仪课程的认知和学习特点,提出酒店服务礼仪课程的教学设计应该以学生为中心、学以致用为目标进行模块化设计,教学时发挥学生工作经...
[期刊论文] 作者：郑转玲,,
来源：现代经济信息 年份：2009
本文在分析国外经济型酒店发展历史的基础上,总结了我国经济型酒店的发展历程和发展特点,认为中国经济型酒店正以加速度走过外国外经济型酒店50年的历程,取得了成绩但也需要...
[期刊论文] 作者：郑转玲,
来源：管理与财富：学术版 年份：2009
金融危机对中国酒店业的影响是现实和深刻的。本文首先研究了金融危机下中国酒店业的特点，然后从成本、质量、市场、客源等等总计8个角度提出了中国酒店业在全融危机下可以采......
[期刊论文] 作者：郑转玲,,
来源：当代继续教育 年份：2017
本文在对胜任力和管理胜任力理论探讨的基础上,通过分析XX餐饮连锁企业中层管理者构成特点和胜任力现状,提出了餐饮连锁企业中层管理者胜任力的构成要素,作为设计培训课程体...
[学位论文] 作者：郑转玲,
来源：北京第二外国语学院 年份：2005
知识经济的到来和管理方法的革新，使女性在管理领域的优势和作用不断得到认可，女性正在成长为管理领域的新生力量。饭店业是一个以女性工作者为主体的行业，女性管理者也在不断增......
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