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[期刊论文] 作者：李凤霞, 李嘉欣, 郑银滨, 蒋通宝, 邱欣瑶,,
来源：农产品加工 年份：2017
以橄榄为主料,辅以金银花、菊花、枸杞、红枣开发一种能发挥橄榄的药用价值和增强凉茶功效的健康饮品。采用单因素试验和正交试验,确定了橄榄凉茶的最优酶解工艺参数和配方。...
[期刊论文] 作者：李凤霞, 胡元庆, 郑银滨, 黄韵, 郑儒昌,,
来源：热带作物学报 年份：2018
研究不同干燥方式对橄榄多酚抗氧化活性的影响。采用乙醇浸提法来提取橄榄多酚,AB-8大孔树脂纯化后干燥,考察热风干燥温度、真空冷冻干燥及远红外干燥方式对橄榄多酚清除1,1-...
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