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[期刊论文] 作者：李俊芳,郝万刚,,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2009
介绍了用于食品工业的双歧杆菌菌种。重点论述双歧杆菌的的保健功能及其在食品工业中的应用和存在的问题。...
[期刊论文] 作者：李俊芳, 田阳, 郝万刚,,
来源：中国乳品工业 年份：2010
以大豆和牛奶为原料制备新型发酵制品—豆腐脑酸奶。利用保加利亚乳杆菌（L.bulgaricus）和嗜热乳酸链球菌（S.thermophilus）混合作为发酵剂进行乳酸发酵,通过单因素试验和通过单因...
[期刊论文] 作者：李俊芳, 田阳, 郝万刚,,
来源：乳业科学与技术 年份：2010
以大豆和牛奶为原料制备新型发酵制品——豆腐脑酸奶。利用保加利亚乳杆菌(L.bulgaricus)和嗜热乳酸链球菌(Str.thermophilus)混合作为发酵剂进行乳酸发酵,通过单因素试验和L...
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