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[期刊论文] 作者:陈建元, 郭继民, 任亲亮, 郝俊惠, 管秀华,, 来源:食品与发酵工业 年份:1993
啤酒厂传统麦汁冷却采用两段式,第一段采用自来水冷却,第二段采用冷冻酒精水冷却,通常称为麦汁两段冷却。此工艺的缺点:麦汁热回收率低;冷冻机负荷重,电能消耗大;酒精消耗大...
[期刊论文] 作者:陈建元,郭继民,任亲亮,郝俊惠,管秀华, 来源:食品与发酵工业 年份:1993
啤酒厂传统麦汁冷却采用两段式,第一段采用自来水冷却,第二段采用冷冻酒精水冷却,通常称为麦汁两段冷却。此工艺的缺点:麦汁热回收率低;冷冻机负荷重,电能消耗大;酒精消耗大...
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