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[期刊论文] 作者：郝迪蔌,杨宇,林振江,周敏,王梓贞,
来源：中外食品工业：下 年份：2013
本文介绍了黑木耳果茶的加工工艺及操作要点，以黑木耳、花生为主要原料，使用食品添加剂等辅料调配，通过正交实验确定果茶最佳配方，加工出营养、健康的黑木耳果茶。...
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