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[期刊论文] 作者：郭主义（制作）,蔡名雄（摄影）,
来源：四川烹饪 年份：2007
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[期刊论文] 作者：郭主义（制作）,蔡名雄（摄影）,
来源：四川烹饪 年份：2008
这道菜是用鲜花椒、青辣椒、泡野山椒等配合切成薄片的猪肉烧制而成。当锅里的鲜花椒经过烹煮后,不仅麻味降低了,而且还融合出了一种清新鲜麻感；再加上用了泡辣椒和鲜青椒，故成......
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