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[学位论文] 作者：金丽晨,
来源： 年份：2010
稻米品质评价指标主要包括碾米品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质,其中蒸煮食味品质是最重要的指标之一。目前,国内外对于稻米营养成分与食味品质的关系已有一些研究,但尚未能揭示稻米食味品质的形成基础。淀粉是稻米胚乳的主要成分,在含水量14%的精米中......
[期刊论文] 作者：葛琴, 杨皓珺, 杨向东, 金丽晨,,
来源：外科研究与新技术 年份：2019
目的探讨品管圈活动在降低患者静脉采血失败率中的作用。方法成立品管圈,运用PDCA循环方法,确立“降低患者静脉采血失败率”为活动主题,进行现状把握,设定目标,分析原因及制...
[期刊论文] 作者：王澎, 金丽晨, 耿志明, 刘蔼民,,
来源：江苏农业学报 年份：2008
转基因生物(GMO)制品中转基因成分检测的难点在于深加工产品中DNA的提取。本试验以食用大豆油为研究对象,研究操作简单、费用低廉的大豆深加工产品DNA提取的新方法。利用大豆...
[期刊论文] 作者：金丽晨,耿志明,李金州,王澎,陈菲,刘蔼民,,
来源：江苏农业学报 年份：2011
以20个感官食味品质差异较大的粳稻和籼稻品种作为试验材料,分析了其淀粉组成、分子结构及RVA谱特征与感官食味品质的关系。结果表明：表观直链淀粉含量与食味品质呈极显著负相...
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