搜索筛选:
搜索耗时3.9724秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 2 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：杨胜远, 钟晓然, 陈岱雯, 洪纳禧,,
来源：食品科技 年份：2013
在传统潮式牛肉丸制作基础上,采用感官评定法对即食潮式牛肉丸的配方及工艺进行了探讨。结果表明,即食潮式牛肉丸的适宜配方为:牛肉1kg,红薯粉100g,肉弹素5g,食盐25g,海藻糖3...
[期刊论文] 作者：赖宣,章斌,侯小桢,郭丽莎,钟晓然,靳行,康贤华,
来源：食品研究与开发 年份：2013
采用超声波法提取山竹果壳色素,并通过L（934）正交试验优化提取工艺条件。结果表明：色素在可见光区的最大吸收波长为478 nm,最佳提取工艺条件为：以70%乙醇为浸提剂,超声波功率350......
相关搜索：
