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[期刊论文] 作者:钟环宇,许建军,江波, 来源:无锡轻工大学学报:食品与生物技术 年份:2004
通过响应面分析的方法对发酵生产γ-氨基丁酸(GABA)的培养基进行优化.利用二水平正交试验考察葡萄糖、豆饼粉、玉米浆、K2HPO4、吐温-80、起始pH值和谷氨酸钠(MSG)对发酵生产...
[会议论文] 作者:钟环宇,张金明,刘文勇,张军, 来源:中国化学会第一届全国纤维素学术研讨会 年份:2019
[期刊论文] 作者:刘文勇,廖希智,李春涛,钟环宇,牛柄翰,张欣, 来源:包装学报 年份:2021
聚离子液体(PILs)能结合离子液体与聚合物的优点,兼具优异的机械稳定性、加工性、离子导电性和化学相容性等,近年来受到学术界的广泛关注。介绍了聚离子液体的分类及合成方法...
[期刊论文] 作者:吴梦君, 钟环宇, 李樟华, 朱钦林, 喻慕琳, 刘赐, 杨, 来源:包装学报 年份:2018
以木薯淀粉、壳聚糖为基材,制备用于草莓保鲜的可食共混膜,研究共混比、抗菌剂(柠檬酸)和表面活性剂(吐温60)对共混膜性能及保鲜效果的影响。结果表明:当壳聚糖和木薯淀粉质...
[期刊论文] 作者:吴梦君, 钟环宇, 李樟华, 朱钦林, 喻慕琳, 刘赐, 杨明明, 来源:包装学报 年份:2018
[期刊论文] 作者:周志涵,刘文勇,钟环宇,吴梦君,杨明明,戴炳丰,周晓媛, 来源:包装学报 年份:2017
以壳聚糖(CTS)、醋酸酯淀粉(SA)、羧甲基淀粉(CMS)为基材,制备用于果蔬保鲜的可食共混膜。探讨不同共混比、增强剂丙酸钙含量对共混膜性能和保鲜效果的影响。结果表明:85℃条件下,当......
[期刊论文] 作者:吴梦君,钟环宇,李樟华,朱钦林,喻慕琳,刘赐,杨明明,周晓媛, 来源:包装学报 年份:2018
以木薯淀粉、壳聚糖为基材,制备用于草莓保鲜的可食共混膜,研究共混比、抗菌剂(柠檬酸)和表面活性剂(吐温60)对共混膜性能及保鲜效果的影响。结果表明:当壳聚糖和木薯淀粉质...
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