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[期刊论文] 作者：顾采琴,钟逸玲,赖建平,朱冬雪,曾庆祝,林金莺,赖雅平,,
来源：广州大学学报(自然科学版) 年份：2009
测定了香蕉(Musa nana)果皮提取物对食品常见腐败菌的抑菌活性,探讨了高温处理和紫外照射对其抑菌活性的影响.结果表明:除青霉菌外,香蕉果皮提取物对所测试菌均有一定的抑制...
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