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[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
认识应总应该是很早的事情了,时光要追溯到1994年左右。记得那时我们都还在KFC,一晃已经20年,如今他已经是中国冰淇淋第一品牌DQ冰雪皇后的首席执行官了。一个纯粹的美国...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
见到来伊份的掌门人施勇雷先生,是在他的办公室,位于九亭的来伊份青年大厦,这也是来伊份公司总部所在。来这里参观,让我有前所未有的震撼——如果事先不知道,你一定会把...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
80、90后,或年轻,或叛逆,他们是令人羡慕也令人头痛的一代。从消费角度来看,80后已经开始成为主力消费人群,90后则在慢慢向主力人群靠拢,取代60、70后是大势所趋。在食尚圈打...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
今天是“食尚圈食尚人”栏目开篇以来,第一次介绍女性CEO。谁说女子不如男,这句话在食尚圈特别有理——我不完全统计了一下,目前在全世界已经上巿的中国餐饮品牌中,有一半以...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
上有天堂,下有苏杭,在人杰地灵的苏、杭两地,不光有美女无数,更有我们食尚界的无数女中豪杰。她们做人非常低调,做事却有一种连男人都为之敬佩的气魄。她们对于自己的餐饮事...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
食尚圈真可谓藏龙卧虎之地,什么样的人才,都可以在这里施展身手。今天要介绍的这位食尚人,曾是一名中学数学教师,从稳定的事业单位毅然辞职下海,开始自己的创业道路;从第一家...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
张睿,只要你见过他,就一定会留下深刻印象——光头上顶着一撮毛,怎么看也不像一个食尚人,倒更像唱东北二人转的。但是张睿绝对是性情中人,江湖上都尊称他一声睿哥。张睿在家...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
缘分,真是个奇妙的东西。记得1998年的时候,才工作4年的我去杭州游玩,兜里的money有限,所以请杭州的朋友介绍一家既要价格便宜,又要味道好吃的餐厅。结果朋友介绍的就是这家...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
今天介绍的食尚人,原来是一个媒体工作者,从事记者和新闻播报员的工作。采访起他来,正可谓字正腔圆,听起来就是那么舒服。他就是陈玠甫先生,绝对的帅哥,做餐饮也已有5年时间,...
[期刊论文] 作者：钟sir,
来源：新民周刊 年份：2014
“打不死的小强”，采访“太麻里”台湾私房牛肉面的董事总经理程强先生时才知道，这是他公司同事给他起的绰号。想想还真是这样，食尚圈的人，谁能说自己是一帆风顺的？挫折失败乃兵家常事。但凡现在有一席之地的食尚圈中人，哪个不是打不死的小强。打不死是一种精神，一种做......
[期刊论文] 作者：钟sir,
来源：新民周刊 年份：2014
认识陈韦兴先生已经很多年了，在食尚圈里，他可谓是最知名的“导演”之一。经典作品包括：缘禄寿司、巴贝拉、果留仙、阿童木火锅等等，每个作品都像一部大片，每部大片都曾辉煌。像巴贝拉，更是完成了两轮融资，投资方分别是有“总统俱乐部”之称的美国凯雷投资集团和前身为......
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
现如今,每个行业都在谈跨界,殊不知,跨界的鼻祖,应该算是我们食尚圈——圈里大多数开餐厅的老板,其实都不是餐饮科班出身,而是来自各行各业。也许正因此,食尚圈才变得这么多...
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
今天介绍的食尚家Stephane LU先生,是我们介绍的第一位厨师出身的老板,也是打心底里由衷喜欢烹饪艺术的人。2000年,Stephane LU高中毕业后,就怀着对于烹饪的爱好,去法国留学,...
[期刊论文] 作者：钟sir,
来源：新民周刊 年份：2014
说到“摩提工房”、“西树泡芙”这些品牌，几乎可算是家喻户晓。他们家的店面实在太多了，几乎我去过的所有商场都有。在采访“摩提工房”的掌门人汪志刚先生时，他又告诉了我不少数据，更能说明“摩提工房”在整个市场上的占有率——“摩提工房”旗下7大品牌，目前在全......
[期刊论文] 作者：钟sir,,
来源：新民周刊 年份：2014
最近,巴西世界杯正如火如荼。四年一度的精彩赛事,在酒吧看球,少不了要来杯啤酒,再加上烧烤,那叫一个带劲!不过,为进球喝彩的同时,你很可能忽略了啤酒的美味。今天,我们的主...
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