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[期刊论文] 作者：钭设满,,
来源：食品与发酵工业 年份：1995
排骨罐头滋味鲜美,营养丰富,含有大量钙质,很适合孕妇和儿童食用,亦为国内外美食家所喜爱。罐头食品厂利用生产肉类罐头时剔下的骨头加工排骨罐头,可大大提高肉类原料的...
[期刊论文] 作者：钭设满,
来源：食品工业科技 年份：1994
罐头食品制造中的杀菌自动显示记录图的评判影响罐头食品质量的制造环节有许多，它们是否符合制造工艺标准，都是通过各级检验人员用各种图表反映出来的。就我厂而言，对于一个出口......
[期刊论文] 作者：钭设满,
来源：食品与发酵工业 年份：1993
二重卷边是通过对罐身两端凸缘和底盖边缘的机械锁合和压缩在罐身和底盖之间形成的接缝,对于装在卫生罐里经过热处理的食品,二重卷边必须密封,必须能阻止任何物质进出。...
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