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[期刊论文] 作者：钱巍等,
来源：江苏农业科学 年份：2015
摘要：以23份早熟、26份中熟、11份晚熟黄肉桃品种为材料，使用高效液相色谱（HPLC）测定果肉中糖酸含量，并进行分析比较。结果表明，不同成熟期黄肉桃各糖、酸组分的含量及其所占总量的比例均有差异，并有明显的规律。蔗糖含量及其所占总糖的比例表现为早熟>中熟>晚熟；山梨醇......
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