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[学位论文] 作者：闫家凯,,
来源： 年份：2014
近年来，痛风和糖尿病的发生率正呈现逐年上升的趋势，以黄嘌呤氧化酶(XO)和α-葡萄糖苷酶作为高尿酸血症和高血糖症的主要的酶靶点，探索毒性低、副作用小的天然植物成分对XO和α-......
[期刊论文] 作者：闫家凯,
来源：商品与质量 年份：2021
食品安全问题是关乎国计民生的头等大事，对食品进行检测是保证食品安全的重要手段。现代食品生产、加工技术手段多样，食品中含有的不安全成分也是防不胜防。当热，在科学技术高速......
[期刊论文] 作者：闫家凯,张国文,周佳,,
来源：分析试验室 年份：2013
利用紫外-可见光谱法、荧光光谱法和圆二色谱法研究了夏枯草黄酮对酪氨酸酶的抑制作用及抑制机理。结果表明,夏枯草黄酮是一种可逆的竞争型酪氨酸酶抑制剂,且能很快地抑制酪...
[期刊论文] 作者：闫家凯,张国文,周佳,胡明明,,
来源：南昌大学学报(理科版) 年份：2012
利用紫外分光光度法研究了温度、光照、pH值对夏枯草黄酮稳定性的影响,及以夏枯草黄酮清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的活性变化为指标,研究了温度、光照、pH值、...
[期刊论文] 作者：周佳,张国文,潘军辉,闫家凯,,
来源：分析试验室 年份：2013
通过抑制率及抑制动力学的测定,研究了红旱莲总黄酮(HAF)对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。利用对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、β-胡萝卜素漂白抑制能力和抗DNA...
[期刊论文] 作者：徐兴凤,钟业俊,官斌,刘成梅,刘伟,夏文,闫家凯,艾亦旻,左,
来源：食品工业科技 年份：2013
采用顶空固相微萃取（SPME）和气相色谱-质谱联用法（GC-MS）分析了不同采收期籼米米饭的气味成分,检测出16种气味成分,其中醛类占主导地位,其次为酮类和醇类。随着成熟度的增加,米饭......
[期刊论文] 作者：陈春晓,姜乐涛,沈悦,闫家凯,李克,石宇,林文正,李翰文,陈昊,
来源：中国组织工程研究 年份：2020
背景：骨髓间充质干细胞作为组织工程的理想种子细胞，已证实力学刺激有引导其分化的作用。研究表明，干细胞存在着机械记忆，即力学刺激所引起的改变可能会长期影响干细胞的命运。目的：观察骨髓间充质干细胞对力学刺激的记忆效应，解析其发生的表观遗传学机制。方法：（1）分离......
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