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[学位论文] 作者：闫逸伦,
来源：山西农业大学 年份：2020
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[期刊论文] 作者：闫舟,陈振家,李皓,闫逸伦,郝利平,
来源：中国粮油学报 年份：2020
以小米和方便小米粥为原料,通过加速氧化探究小米和方便小米粥在此过程中油脂的过氧化值、酸价、硫代巴比妥酸值、皂化值、碘值和傅里叶变换红外光谱等的变化。结果表明,小米...
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