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[期刊论文] 作者:严灿, 刘升, 贾丽娥, 阚朝勃, 段小明, 王达,, 来源:制冷学报 年份:2015
本文研究了不同贮藏温度(0℃、5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃)对草莓呼吸强度、感官评价、失重率、硬度、相对电导率、糖酸比、维生素C和色差的影响。研究表明:贮藏温度...
[期刊论文] 作者:严灿, 刘升, 贾丽娥, 阚朝勃, 段小明, 王达,, 来源:包装工程 年份:2015
目的研究0℃条件下不同聚乙烯薄膜包装雪青梨贮藏24周后对其品质的影响。方法采用0.03 mm厚的PE膜、0.06 mm厚的PE膜和微孔膜对雪青梨进行包装后,测量在0℃贮藏24周的品质变...
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