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[学位论文] 作者：阚迎龙,,
来源：东北农业大学 年份：2018
冰温保鲜技术是目前水产品贮存及流通中重要的保鲜方法。本课题以大黄鱼鱼肉为研究对象,研究分析在冰温和冷冻条件下,大黄鱼鱼肉品质、蛋白结构、功能性质和凝胶特性的变化,...
[期刊论文] 作者：阚迎龙, 刘金锐,,
来源：现代畜牧科技 年份：2016
以豆粕为研究对象,通过进行恒温培养发霉实验,研究发现同一样品在不同的条件下,豆粕的霉菌含量随着储藏时间的延长而显著增加,豆粕在含水量为13.52%、14.68%、16.26%,储藏温...
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