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[学位论文] 作者：陈三娜,,
来源：山西农业大学 年份：2014
本研究以杏鲍菇为原料,采用超高压技术加工即食杏鲍菇片方便食品,研究了超高压加工条件对产品品质的影响,主要研究结果如下：1.获得了超高压加工杏鲍菇片的条件参数。研究超高...
[期刊论文] 作者：王琦, 张平平, 陈三娜, 欧可可, 杨华,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以杏鲍菇为研究对象,通过电子鼻、色差仪、质构仪、低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)、差示扫描量热仪(differential scanning calorimeter,DSC)...
[期刊论文] 作者：高帅鹏,闻静,陈三娜,钟顺发,
来源：河南科学 年份：2020
针对当前挥发性有机污染问题,建立了苏玛罐采样-低温浓缩/气相色谱-质谱串联氢火焰离子化法分析环境空气中120种挥发性有机物的方法.样品经三级冷阱预浓缩仪富集、除干扰组分...
[期刊论文] 作者：陈三娜, 张平平, 王娜, 王金娥, 刘金福, 王连珠,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
研究超高压处理对杏鲍菇感官、菇体及汁液中成分等的影响,制作即食杏鲍菇产品。以杏鲍菇为原料,以超高压处理后的感官品质、菌落总数、浸出液和菇体中的蛋白质、氨基酸、总糖...
[期刊论文] 作者：师敬敬, 郭良起, 陈三娜, 汤苗苗, 陈涛伟, 蔺丹华,,
来源：现代食品 年份：2019
建立了同时测定猪肉中克伦特罗、氯霉素和氯丙嗪残留量的同位素稀释超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。样品采用碱性乙酸乙酯提取,省去固相萃取(SPE)步骤,浓缩后...
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