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[期刊论文] 作者：陈云观,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2007
明清时期中国伊斯兰饮食分为以北京为代表的北方清真菜和以扬州为代表的南方清真菜两大菜系。清代扬州清真饮食非常繁荣，清真菜成为淮扬菜系的一个重要组成部分。穆斯林的饮食......
[期刊论文] 作者：陈云观,,
来源：中国宗教 年份：2008
从今年第10期开始,我刊已先后约请了宗教学界、宗教界就改革开放与宗教学研究、改革开放与宗教的黄金时期作了笔谈。本期,我们约请了国家宗教局政法司、研究中心及部分省(市)...
[期刊论文] 作者：陈云观,,
来源：中国宗教 年份：2009
近年来,江苏省扬州市在实施乡镇(街道)全面配备专职民宗助理的基础上,继续研究探索,着手在县级民宗部门组建专门执法队伍。从目前的实际效果看,通过在基层民宗部门推行专门执...
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