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[学位论文] 作者：陈彬和,,
来源：江南大学 年份：2004
大豆中含有丰富的多酚类化合物,同时其高含量的蛋白质能够提供潜在的活性肽。多酚和大豆多肽都具有良好的抗氧化活性。发酵能够通过微生物的生化作用来提高大豆中活性物的产...
[期刊论文] 作者：陈彬和,,
来源：东方文化周刊 年份：2014
《幼儿教育指导纲要》明确指出了教学教育的价值取向：“能从生活和游戏中感受事物的数量关系并体验到数学的重要和有趣。在生活和游戏的真实情境和解决问题的过程中，逐渐形成幼......
[期刊论文] 作者：陈彬和,赵炳天,孙亚娟,李云兴,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
利用枯草芽孢杆菌制备大豆发酵液(soybean fermentation broth,S-FB)并研究了其抗氧化活性。通过分析抗氧化活性物含量得到S-FB中总酚和总肽的质量浓度比大豆发酵前提取液(so...
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