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[期刊论文] 作者：陈朸为,潘思轶,
来源：食品科学 年份：2007
研究了锦橙键合态芳香物质的酶解条件。锦橙果汁通过Amberite XAD-2树脂柱分离得到键合态芳香物质，通过正交试验确定Almond β-D-葡萄糖苷酶酶解键合态芳香物质的最佳酶解条件...
[期刊论文] 作者：陈朸为,乔宇,潘思轶,
来源：食品科学 年份：2007
采用顶空固相微萃取对塔罗科血橙汁的香气成分进行提取,用气相色谱-质谱对香气化合物进行分析,结合谱库检索技术和保留指数对化合物进行鉴定,应用峰面积归一化法测定各成分的...
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