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[会议论文] 作者：陈清让,
来源：第十三届中国标准化论坛 年份：2016
泰山酒业作为山东省白酒行业领军企业，面对白酒行业的深度调整，以供给侧改革为契机，大胆实践探索，通过强力推进标准化建设，大力提升标准化水平，积极推行“白酒标准化+”战略，将......
[期刊论文] 作者：张彬, 陈清让, 姜淑芬,,
来源：酿酒 年份：2005
粮食酒生产过程中,通过采取调整优化工艺参数、创新生产工艺、加强工艺管理、搞好窖池养护及场地卫生等措施,有效地提高了粮食酒的口感质量。...
[期刊论文] 作者：张彬, 武绪敬, 陈清让,,
来源：酿酒科技 年份：2003
粮食白酒生产中,在锅底添加高浓度的酒精,以提高蒸馏过程中酒精浓度,能将存于酒尾和蒸酒后醅子中的酯、醛、酸等成分更加有效地提取到成品酒中,减少了酒尾的量,达到了增己降...
[期刊论文] 作者：张彬,姜淑芬,陈清让,,
来源：酿酒 年份：2006
气相色谱分析检测过程中，气相色谱仪对所用的气体纯度有较高的要求，为即达到工作要求，又能延长仪器寿命，所用气体的纯度要达到或略高于仪器自身对气体纯度的要求；否则，若使用不符合......
[期刊论文] 作者：张彬,姜淑芬,陈清让,
来源：山东食品发酵 年份：2006
气相色谱分析检测过程中，气相色谱仪对所用的气体纯度有较高的要求，为既达到工作要求，又能延长仪器寿命，所用气体的纯度要达到或略高于仪器自身对气体纯度的要求；否则，若使用不符合......
[期刊论文] 作者：张彬,姜淑芬,陈清让,,
来源：山东食品发酵 年份：2006
气相色谱分析检测过程中,气相色谱仪对所用的气体纯度有较高的要求,为既达到工作要求,又能延长仪器寿命,所用气体的纯度要达到或略高于仪器自身对气体纯度的要求;否则,若使用...
[期刊论文] 作者：张彬, 武金华, 陈建文, 陈清让,,
来源：酿酒 年份：2011
在传统芝麻香酒生产工艺的基础上,通过采取①定期适时的更换封池泥;②高温流酒和原料蛋白质含量控制;③对高温堆积进行灵活的调整和控制;④添加啤酒酵母泥;⑤堆积发酵糟底部...
[期刊论文] 作者：武金华,郝传发,陈清让,
来源：山东食品发酵 年份：2008
泰山特曲具有“窖香淡雅，醇和绵甜，柔顺爽净”的风格特点，这些风格特点的形成是和生产泰山特曲的独特的气候和地理环境、优质的酿造用水、先进的酿造工艺等密不可分的。...
[期刊论文] 作者：张彬,武金华,陈建文,陈清让,
来源：酿酒 年份：2012
在芝麻香型白酒生产过程中,将芝麻香丢糟回收再利用,其经济和社会效益显著。一方面将芝麻香丢糟再发酵进行串蒸,其串蒸酒作为调味酒,可提高中、低档浓香型白酒的质量;另一方...
[期刊论文] 作者：郝传发,沈萍,陈清让,
来源：山东食品发酵 年份：2008
白酒低度化是当前白酒发展的大趋势,但面临着低温浑浊失光等问题,其原因主要是由原酒中的高级脂肪酸乙酯引起的。采用冷冻处理前调整理化指标、冷冻处理后调味的两步勾调法,...
[期刊论文] 作者：孙启栋, 姜淑芬, 陈清让,,
来源：酿酒科技 年份：2002
白酒的主要成分是乙醇和水,约占总重量的98%。然而决定白酒风格香气和口味的却是仅占白酒重量2%左右的微量成分。其中也包括构成白酒的杂味物质,主要有臭味、苦味、酸味、辣...
[会议论文] 作者：张彬,武金华,郝传发,陈清让,
来源：首届中国低度白酒发展高峰论坛 年份：2007
白酒低度化是当前白酒发展的大趋势，但面临着低温浑浊失光等问题，其原因主要是由原酒中的高级脂肪酸乙酯引起的。采用冷冻处理前调整理化指标、冷冻处理后调味的两步勾调法，即可......
[期刊论文] 作者：郝传发,陈清让,刘宣增,任荣,
来源：山东食品发酵 年份：2006
泰山特曲具有“窖香淡雅，醇和绵甜，柔顺爽净”的风格特点，这些风格特点的形成是由生产泰山特曲的科学合理的工艺和先进的技术措施“小窖泥池发酵、适中的发酵周期和混蒸混烧、清......
[期刊论文] 作者：孙启栋,姜淑芬,张东升,段青梅,陈清让,
来源：酿酒 年份：2003
介绍了利用气相色谱法采用毛细管柱检测食用酒精中甲醇、杂醇油的成分,该法准确、可靠、快速、方便....
[期刊论文] 作者：姜淑芬,孙启栋,任玲玲,张东升,段青梅,陈清让,
来源：酿酒 年份：2002
色谱分析实验室系统包括色谱分析系统和化学工作站系统,它的应用实现了分析检测数据的共享和科学的管理,降低了白酒生产成本,提高了经济效益,实现了分析检测工作的网络现代化...
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