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[期刊论文] 作者：陈释然,,
来源：美食 年份：2013
防晒水果西红柿当然是防晒首选,西红柿中的番茄红素有抗氧化的作用,能够阻挡紫外线损伤,降低晒伤指数。番茄红素不溶于水,但是溶于油,所以在食用番茄的时侯加入油类(植物油、...
[期刊论文] 作者：陈释然,,
来源：美食 年份：2013
科学家发现,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒。原因就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、...
[期刊论文] 作者：陈释然,,
来源：美食 年份：2013
在“光盘”之风席卷全国的时候,各省市政府部门、社会团体以及餐饮商家积极提出倡议和方案,以期引导消费。如江苏省烹饪协会发表了一首名为《鼓励节约整治浪费》的打油诗来鼓...
[期刊论文] 作者：陈珏,陈释然,黄建武,,
来源：美食 年份：2013
冬天的鲜花傲骨凌风,秋天的鲜花香气逼人,夏天的鲜花生机勃勃,春天里,鲜花的故事,有关美食……吃出花样季节吃鲜花,这本就是件很浪漫的事情。屈原总是用香草鲜花象征自身高雅...
[期刊论文] 作者：颜欣,陈释然,黄建武,,
来源：美食 年份：2013
一次活动中,一位自称“美食挑剔达人”的读者对我说:“我挑剔的不是商家,是品质。”确实如此,推开酒店大门,所见均是富丽堂皇、精美绝伦的装饰。精心布置的环境,体贴入微的服...
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