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[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2017
在全世界享有盛誉的米其林餐厅指南去年正式登陆上海，一石激起千层浪，追捧者有之，质疑者有之。追捧者认为米其林餐厅指南给我们带来了一套更为科学公正的评价体系，有利于促进沪上餐饮业的发展；质疑者则觉得法国人根本理解不了中国菜，哪有资格在此指点江山。 鉴于法......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2017
从小吃米饭长大的南方人恐怕很难理解北方人那份对面食的热爱。上海作为移民城市，大小面馆遍布各处，制作各类饼食的店铺也并不鲜见。尽管如此，许多在上海生活、工作的北方人还是觉得相比家乡的面食欠了一份地道，少了一份滋味。 王先生来自陕西富平县，在上海生活了......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2018
HONEYEAST 蜂酿软欧面包（缤纷城店） 地址：上海市东安路 562 号绿地缤纷城西区 B1层 W-B103-104，Tel：021-64286323 HONEYEAST 蜂酿软欧面包（西康店） 地址：上海市长寿路189弄购物中心（L106-108B） 每次经过上海地铁 12 号线“龙华中路站”通往“绿地缤纷城”的7 ......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2017
上一次见到巴尔维尔（Balveer）还是在万豪酒店，作为酒店负责印度餐的主厨，他热情洋溢地向我介绍了印度与众不同的咖喱料理，我也第一次见识了印度烧烤的秘密武器——一种圆筒形的泥炉（tandoor）。只是当时的他有些遗憾地告诉我，由于酒店的防火要求，泥炉不得不改用天然气作为......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2016
阿明小菜又开新店了！不过这次新店没有沿用“阿明小菜”的招牌，而是取名“念味民间菜”。为什么开一家火一家的阿明小菜放着金字招牌不用，却要花大力气打造一个全新的品牌呢？带着疑惑小编来到这家新店一探究竟。 走进“念味民间菜”，一股浓郁的老上海风情扑面而来......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2016
前段时间路过上海延平路，发现原来一家颇有特色的意大利餐厅正在闭门装修。问过才知，经营方还是原来的店主，只是新换了一位烹饪西班牙菜肴的主厨，为了配合主厨和他的烹饪风格，于是对店铺进行了全面装修。这位新来的主厨究竟是何方神圣，让店主舍得为他量身打造一家全新......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2017
城市中的生活节奏越来越快，工作上的压力压得人们喘不过气来，忙碌了一周，周五下了班，终于不用再看老板的脸色，何不找一家美式餐吧逍遥沉醉一番？ FATBURGER（特富客汉堡） 顾名思义，这里的汉堡分量超大，最大的“三重奏汉堡”由三层手工制作的牛肉饼叠加而成，配上蛋黄酱......
[期刊论文] 作者：集贤宾,,
来源：食品与生活 年份：2016
2015年7月,澳拜客牛排馆(Outback Steakhouse)在中国大陆首个全新形象的旗舰店在上海新天地复兴SOHO广场启幕,简洁明快的设计风格突破了之前人们心中传统西餐厅的形象,打造出...
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2015
提起印度菜，许多人首先想到的就是咖喱。没错，咖喱是印度菜中最常见的调料，也正因如此，许多人对印度菜形成了只是单调的咖喱味的刻板印象。其实，印度菜中的咖喱绝不是千遍一律的简单重复，而是根据不同的食材进行着异常丰富的变化，对各种香料的运用也非常讲究，可谓博大精......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2014
恒益堂养生行馆坐落在乌镇熙攘拥挤的西栅大街相对安静的一段。乍一听“恒益”两个字，你是否联想到了药房呢？没错，这里毗邻乌镇老药店恒益堂，至今仍在营业。乌镇的药业有很长的历史，而作为一家以自然养生为主题的行馆，恒益堂药膳是其特色餐饮。步入餐厅，精致的藤木桌椅......
[期刊论文] 作者：集贤宾,,
来源：食品与生活 年份：2016
你知道乌镇，但你听说过乌村吗？当各地的古镇纷纷效仿乌镇的开发模式，视其为标杆、楷模，紧邻乌镇的乌村已将乡村休闲旅游的标准提升至新的高度。趁着开业不久，我们来到乌村，期待继乌......
[期刊论文] 作者：集贤宾,,
来源：食品与生活 年份：2016
“这可不是果汁,而是果昔”.Lizzy’’s Al Nature创始人Elizabeth Schieffelin特意向我强调.rn这位来自美国的健康咨询专家已经在上海生活了多年,在领略了中国博大精深饮食...
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2015
在美式快餐大行其道的今天，PRET A MANGER以其新鲜的食材、现场手工制作的加工方式、香醇的有机咖啡、清新舒适的店面，在世界各地掀起英伦简食主义风潮。如今，这家英国老牌快餐品牌已经登陆上海，让你每天的食谱中可以多一种健康的选择。 新鲜美味 即刻享用 店......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2015
位于上海古北地区的古羊路美食街，白天一片宁静，每到入夜时分便开始热闹起来，人声鼎沸、川流不息直至深夜。来自五湖四海的食客慕名到此，寻找独具特色的美食。这里不仅汇集了中国大江南北的各地风味，还有许多原汁原味的日料店和西餐馆，吸引了不少外籍人士驻足。 经......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2016
Lizzy’s All Nature创始人Elizabeth Schieffelin “这可不是果汁，而是果昔”。Lizzy’s All Nature创始人Elizabeth Schieffelin特意向我强调。 这位来自美国的健康咨询专家已经在上海生活了多年，在领略了中国博大精深饮食文化的同时，也发现这里的年轻人与......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2016
2015年7月，澳拜客牛排馆（Outback Steakhouse）在中国大陆首个全新形象的旗舰店在上海新天地复兴SOHO广场启幕，简洁明快的设计风格突破了之前人们心中传统西餐厅的形象，打造出时尚休闲西餐厅的新形象。至今，这家来自美国的连锁西餐厅已经在上海开出了5家门店，为沪上钟爱......
[期刊论文] 作者：集贤宾,
来源：食品与生活 年份：2015
夜晚的乌镇，告别了冬日里的暖阳，渐渐安静下来，淡雅而冷隽。河岸两旁，商铺、住家的灯光透过河面上泛起的雾气透出几分悱恻。走在青石板路上的游人依旧三三两两意犹未尽，都想捕捉乌镇入夜时分那别样的神韵。 只是白日里江南水乡那温婉绵柔的湿气在冬天的夜晚变得越......
[期刊论文] 作者：紫苏,集贤宾,,
来源：食品与生活 年份：2014
邂逅桂满陇，是在上海长宁龙之梦逛完商场寻觅晚餐时，偶然间发现的一家杭帮菜馆。一走进店门，小青瓦，老虎窗，黑白灰色调的墙面，以及不知何来何往的潺潺流水??让思维不由得开起了小差......
[期刊论文] 作者：紫苏,集贤宾,,
来源：食品与生活 年份：2014
邂逅桂满陇,是在上海长宁龙之梦逛完商场寻觅晚餐时,偶然间发现的一家杭帮菜馆。一走进店门,小青瓦,老虎窗,黑白灰色调的墙面,以及不知何来何往的潺潺流水......让思维不由得...
[期刊论文] 作者：集贤宾,楠枫,,
来源：食品与生活 年份：2016
今年夏天,在上海外滩新开了一家主打北欧风的瑞典餐厅。在意餐和法餐随处可见的上海,瑞典美食倒让人觉得颇为新奇,而且听说餐厅主厨是上海世博会时瑞典馆的总厨,也是瑞典皇室...
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