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[学位论文] 作者：靳力为,,
来源：河南科技大学 年份：2020
鲜杏的口味酸甜可口,营养价值相对较高。由于鲜杏成熟时间较为集中,果实极易损坏,不耐贮存,在长途运输过程中也易腐烂变质,极大地限制了鲜杏产业的快速发展。因此,常将鲜杏加工为杏干,方便储藏运输。杏的干制以自然晾晒为主,另有热风烘干技术以及太阳能干燥技术......
[期刊论文] 作者：任广跃,靳力为,段续,张乐道,
来源：食品与生物技术学报 年份：2020
主要阐述了超声波处理在食品干燥过程中的应用及使用效果,并与单一干燥方法进行比较,分析超声波在食品干燥过程中的应用优势,发现在超声波的作用下,有利于物料内部空化气泡的...
[期刊论文] 作者：靳力为,任广跃,段续,张迎敏,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该文以杏为原料,为缩短干燥时间、提升干燥质量、降低干燥能耗,采取单因素试验与响应面分析相结合的方法研究不同超声条件协同真空冻干对杏脱水量以及品质影响,综合确定最佳...
[期刊论文] 作者：刘盼盼, 任广跃, 段续, 靳力为, 张迎敏, 马丽苹,,
来源：食品与机械 年份：2020
文章主要分析了微波处理技术的机理和特点,与传统干燥方式相比,微波处理作用下,物料微观结构出现较多的孔隙和较少的坍塌,有利于水分的脱除,增加了对流传质速率,降低了干燥能...
[期刊论文] 作者：靳力为,任广跃,段续,张迎敏,屈展平,李新林,
来源：食品与机械 年份：2020
为探究超声前处理对杏片微波冷冻干燥(MDF)过程干燥特性以及水分迁移扩散特性,以鲜杏为原料,采用微波冷冻干燥技术,使用低场核磁共振技术,测定不同超声前处理条件下杏片MFD干...
[期刊论文] 作者：张迎敏,任广跃,屈展平,靳力为,段续,张乐道,
来源：食品与机械 年份：2019
采用超声、烫漂两种方式对红薯叶进行热风干燥前的预处理,研究超声时间、超声功率、超声温度和烫漂时间、烫漂液ZnAc2与EDTA-2Na质量比、烫漂温度对红薯叶热风干燥后叶绿素、...
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