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[期刊论文] 作者：韩宗辉（介评）,王振林（审校）,
来源：国外医学：医学地理分册 年份：2006
采用离子交换法测定分析了87种食物植酸含量，通过对841名成年人的膳食调查对锌的生物利用率进行评估。成年人锌的平均摄入量（男性为9．5mg，女性为7．5mg）低于韩国的每日推荐摄入量。......
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