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[期刊论文] 作者：韩诗蕾, 但姝,,
来源：现代食品科技 年份：2004
以刀额新对虾为材料,研究还原型谷胱甘肽(GSH)对多酚氧化酶(PPO)的抑制作用,发现当GSH浓度为4 g/L,处理时间为30 min时对PPO的抑制效果最好。采用PPO活力、挥发性盐基氮(TVB-...
[期刊论文] 作者：卫娜,韩诗蕾,
来源：现代食品 年份：2021
随着全球各类慢性病人数的不断上涨,消费者对饮食健康的重视程度日益上升,各类以低糖、低脂、低热量为主的健康食品呈爆发式增长.阿洛酮糖是D-果糖的C-3的差向异构体,甜度相当于蔗糖的70％,但仅提供0.4 kcal·g-1能量,同时具有控制血糖、降血脂等生理功效.本文结......
[期刊论文] 作者：韩诗蕾,卫娜,
来源：广东化工 年份：2021
N,N-二甲基甲酰胺(DMF)是一种化学性质稳定、沸点高、性能优良的无色有机溶剂,被广泛应用于皮革、纺织、医药以及食品添加剂等领域的生产中.DMF具有可生物降解性,因此生物法处理DMF废水是一种较经济、环保且高效的处理方式.从化工污水中驯化筛选得到一株能快速......
[期刊论文] 作者：马芬丽,韩诗蕾,,
来源：食品安全导刊 年份：2017
建立了高效液相色谱法测定工业废水中二甲基甲酰胺含量的方法,样品经玻璃纤维滤膜过滤,采用高效液相色谱法。本方法的线性范围相关系数>0.999 4,检出限为10μg/m L,样品加标...
[期刊论文] 作者：韩诗蕾,马芬丽,廖金华,,
来源：农产品加工 年份：2017
N,N-二甲基甲酰胺(DMF)是一种性能优良的有机溶剂,被广泛用于合成革、制膜和化工生产中。DMF废水的处理方法主要有物化法、化学法和生化法,通过对生化法处理DMF废水展开研究,...
[期刊论文] 作者：韩诗蕾,蔡基智,廖金华,
来源：广东化工 年份：2016
随着人们对健康的日益重视,各种安全健康的甜味剂引起越来越多学者和消费者的关注。D-阿洛酮糖是一种新型安全的功能性甜味剂,其相当于蔗糖甜度的70%,却仅提供相当于蔗糖0.3%...
[期刊论文] 作者：姚子升,朱惠绵,韩诗蕾,黄纪国,
来源：现代食品 年份：2021
本文为确定辣木籽残渣的抗氧化能力,将辣木籽残渣分别用乙酸乙酯、水进行提取,对其提取物的DPPH自由基、羟自由基及超氧自由基清除活性作用进行了研究。结果表明,辣木籽残渣...
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