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[期刊论文] 作者：韩馨蕊,
来源：医疗装备 年份：2021
目的探讨肝病治疗仪联合认知干预护理在肝硬化患者中的应用效果。方法回顾性分析2018年3月至2020年4月天津市第二人民医院收治的100例肝硬化患者的临床资料,根据护理方法不同分为两组,每组50例。对照组采用认知干预护理,观察组在对照组基础上联合肝病治疗仪进行......
[期刊论文] 作者：韩馨蕊,
来源：财讯 年份：2021
金融领域数字身份识别应用过程中,反洗钱是一个非常重要的阶段,客户进行身份识别需要对相关流程进行确认,因此在进行传统意义的身份识别时,应该将数字身份识别的各个功能进行...
[学位论文] 作者：韩馨蕊,
来源：陕西科技大学 年份：2020
冷冻肉是企业生产肉制品的主要原料,但长期冻藏会导致肉质硬化、柔软性下降、持水力及加工性能降低等变化,其根本原因是冷冻导致肌原纤维蛋白（Myofibrillar protein,MP）的损伤变性。肌原纤维蛋白是肌肉中含量最高的蛋白质,具有乳化性及凝胶性等多重功能特性,其中M......
[期刊论文] 作者：蒲华寅,刘姝含,韩馨蕊,牛伟,盛玉成,黄峻榕,
来源：食品科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：邓文辉,韩馨蕊,常露,李朝蕊,刘子萌,曹云刚,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
研究添加不同浓度L-精氨酸(L-arginine,L-Arg,0.0、1.0、3.0、5.0和10.0 mmol/L)对反复冻融肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)理化性质以及胶凝行为的影响,为合理调控冷冻损伤肉蛋白凝胶性能提供理论依据。采用圆二色谱和内源性色氨酸荧光探究L-精氨酸处理......
[期刊论文] 作者：李朝蕊,韩馨蕊,范鑫,黄峻榕,曹云刚,熊幼翎,
来源：中国农业科学 年份：2021
[目的]考察超声波处理对豌豆分离蛋白(pea protein isolate,PPI)结构和理化性质的影响,揭示超声处理对PPI乳化特性的调控机制,为豌豆蛋白作为天然乳剂及其相关产品在食品领域中的应用提供理论依据.[方法]选用频率为20 kHz、功率为600 W的超声波经不同时长(0、20......
[期刊论文] 作者：韩馨蕊,李朝蕊,范鑫,李保玲,曹云刚,熊幼翎,
来源：食品科学 年份：2022
通过反复冻融构建猪肉冷冻损伤肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)体系,经不同浓度赖氨酸(L-Lys,0、1、3、5、10 mmol/L)处理后,借助圆二色谱仪、内源性色氨酸荧光、流变仪、质构仪及扫描电镜等技术手段分析MP构象、溶解度以及凝胶性能的变化,以明确添加不......
[期刊论文] 作者：曹云刚,李朝蕊,韩馨蕊,朱振宝,冯莉,黄峻榕,熊幼翎,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
采用多种方法探究加碱(pH 12)预处理和水解酶种类(风味蛋白酶和复合蛋白酶)对水解豌豆蛋白(pea protein hydrolysates,PPHs)体外抗氧化性的影响,在此基础上于脂质体体系中考...
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